今年以来，姑苏区市场监管局坚持问题导向，前移监管关口、预判安全风险，多措并举全力防范食品安全事故发生。如今，全区现有持有效食品经营许可证15988户，其中餐饮服务类单位7353户，流通销售类单位8252户；单位食堂383户，其中学校食堂144户；集体用餐配送单位2户；中央厨房1户。今年以来，共出动执法人员7786人次，开展监督6894户次，组织专项检查17次。

    根据消费特点，加大对时令食品、肉及肉制品、水产品和各类面制品等品类的抽检力度。专项监督检查，重点检查餐饮服务单位资质、食品安全管理制度及食品安全责任制落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员个人卫生、环境卫生、食品相关产品进货查验和索证索票及台账记录落实情况和储存情况、食品加工制作过程、食品添加剂使用、是否存在添加非食用物质和滥用添加剂等现象，食品及原辅料、食品添加剂贮存以及盛放直接入口食品容器清洗、消毒和保洁措施是否落实到位，留样冰箱是否专用、留样记录是否完整、大型宴席预定等是否符合规范要求。专项检查共出动人员126人次，检查餐饮单位62户次。

    开展重点餐饮单位专项检查，根据省市级文件要求，针对全区餐饮连锁企业、网红餐厅、学校及学生集体用餐配送单位等相关重点单位的专项检查，共检查餐饮服务单位185家，出动执法人员486人次，对检查中发现的问题及时下达监督意见书或责令改正通知书101份，关停网红店20家，2家单位当场给予警告处罚，未发现可疑食品作抽检送检。

    组织开展旅游景区食品安全建设，以旅游景区及周边、各大商圈、美食街为重点开展督导检查，对“老字号”及旅游定点餐饮进行专项检查15户次，对存在索证索票不全、设施设备未按规定定期维护和清洗的、健康证过期等现象的经营者，予以警告，其中3家进行停业整改。

    畅通投诉举报热线，及时受理、处理各类投诉举报。发布网红食品、野生蘑菇、海鲜、菜豆类等一系列食品安全警示，提醒市民注意饮食，谨防食物中毒。先后多次组织涉旅食品生产经营主体开展食品安全培训，提高食品安全风险防控意识。今年以来，护航53场次活动，保障5.3883万人次，出动执法人员306人次，确保各项保障任务零事故。 张红 清云）