近期，国内个别地区新增新冠肺炎确诊病例。为深入贯彻落实党中央决策部署，坚持“外防输入、内防反弹”防控策略，进一步健全常态化疫情防控工作机制，市市场监管局向全体食品生产经营单位和市民发布提示如下：
    严格落实防控制度。按照各级疫情防控指挥部、疾控和市场监管等部门的工作要求，建立并执行本单位的疫情防控制度，做好员工培训和清洗消毒等工作。
    严格食品原料控制。加强自查报告，采购食品及原料做好进货查验和索证登记，不得购买和使用来源不明的水产品以及其他食品原料。进口的猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品无出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件的不得进入市场销售。
    严格从业人员健康管理。落实岗前检查制度，所有员工需佩戴口罩上岗并每天及时更换。保持个人清洁卫生，特别是外出采购、送餐，以及上岗前、制备食物前、餐前便后、接触垃圾、抚摸动物后，时刻做到勤洗手勤消毒。
    严格落实超市、农贸市场、海鲜市场等重点场所防控要求。在人群易聚集场所设置“1米线”，督促所有进入市场的人员佩戴口罩，并加强人员测温和“苏城码”核验；落实清洗消毒、空调使用和通风管理措施；保持场所清洁卫生，配备足够的洗手设施。
    严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。餐饮单位食品加工要烧熟煮透；刀具、砧板等工用具和容器区分使用，避免生熟交叉污染；餐饮具做好清洗消毒并密闭保洁；实行分食分餐制并主动提供公筷公勺，提升餐桌文明。市市场监管局倡议广大市民主动使用公筷公勺，不食用以进口畜、禽、海鲜水产为原料的生食类食品！
（朱佳范）