随着高温高湿天气的到来，食品安全事故发生概率大幅增高。近日，苏州工业园区市场监管局为有效预防食品安全事故的发生，督导食品生产经营单位落实主体责任，对风险较高的集体用餐配送单位、食品生产企业、企业食堂等单位进行了突击检查。
检查组一行首先来到辖区内某集体用餐配送单位，仔细检查各种规章制度的执行情况。在检查中发现该单位存在冷冻库缺失温控记录、分餐间和蒸煮间苍蝇飞舞、48小时内菜肴留样不全、食品原料索证索票不规范等问题，对此，执法人员开展立案调查。
第二站，检查组来到苏州某食品有限公司，该公司在停业改造中，执法人员要求该公司严格按照许可变更程序，及时提交申请材料进行《食品生产许可证》变更。
最后，检查组来到某民营企业食堂，发现现场存在许可公示信息不全、防蝇防虫措施缺失、加工水池无排水管、加工间和仓库部分墙面顶面发霉等问题，检查组责令该食堂立即停止生产经营，员工用餐临时改为快餐配送，在所有问题整改完成之前不得恢复食堂供餐。
此次检查是对6月中旬启动的夏季食物中毒专项检查的进一步督导。该局将持续针对此类风险较高单位开展专项检查，从严执法，确保食品生产经营和集体用餐食品安全，让人民群众真切感受到食品安全获得感、安全感。
（王立平 萱萱）
