最近，张家港市市场监督管理局南丰分局为进一步落实食品安全主体责任，增强餐饮服务经营单位风险意识，保障人民群众舌尖上的安全，营造文明创建的浓厚氛围，召集辖区内大型及以上餐饮单位负责人开展了集中约谈。
约谈向各餐饮单位介绍了前期对餐饮单位开展监督检查和综合评定的情况，指出了部分餐饮单位索证索票不全、厨房卫生状况不佳、食品原料存储不符合要求等问题，并结合餐饮服务日常监督检查项目，详细讲解了食品安全监督动态等级评定的注意事项，要求各大型及以上餐饮单位推广色标管理、五常管理等先进管理方式，在年底前均要达到“优秀”等级。约谈同时要求各大型及以上餐饮单位对照文明城市测评相关标准进行自查自评，并就公益广告设置、投诉处理机制的畅通等要求对与会各单位负责人进行了重点提醒。
约谈会上，该分局还向与会各单位发放了《行政提示书》，提醒各单位严格遵守食品安全相关法律法规的规定。
（张小利 希西）
