吴中区市场监管局根据上级文件和市，区政府安全生产工作部署要求，采取切实措施，加强农家乐食品安全监管，并开展了双节期间食品经营安全专项检查行动。

    吴中区市场监管局局党委高度重视两节期间食品安全，结合工作实际制定部署《关于开展中秋、国庆期间食品经营安全专项检查行动方案》，要求业务科室、各分局严格落实监管责任、强化监管举措，全力防控食品安全事故发生，为人民群众营造安全放心的食品消费环境。同时，结合专项行动推进进度，由局领导分组带队开展现场督查，确保各项工作落实到位。

    针对节日消费特点，吴中区市场监管局以旅游景区、餐饮服务集中区等为重点区域，以农家乐、食用农产品批发市场、大型餐饮单位等为重点业态，加强食品安全风险排查，督促食品经营者严格进货查验、餐饮加工制作、从业人员健康等关键环节的管理。截至目前已出动执法人员350人次，摸排检查重点食品经营单位620余家，其中农家乐240余家，均已要求相关单位按期整改。组织开展糕点饮料、鲜肉月饼、粽子糖、乌米饭等差评专项监督抽查，共监督抽检80批次，其中热销食品20批次，地方特色食品30批次，食用农产品30批次，抽检项目主要包含农药残留、瘦肉精、防腐剂、微生物等指标，检测结果均合格。强化重点人员培训，局层面开展大型食品安全培训6场次，线上培训3场，线下培训3场，培训食品经营者1500人次。各版块、分局组织特大、大型餐饮单位、农家乐经营负责人开展政策宣贯并组织考试，考试合格通过率99.3%。

    在农家乐食品安全监管中，吴中区市场监管局倡议“公筷公勺，文明用餐”。防范交叉感染和食源性疾病传播，形成文明用餐、健康用餐的良好风尚。餐饮服务要在餐桌上放置公筷公勺、设置宣传标识，提醒顾客使用公筷公勺，大力推行“一菜一公筷，一汤一公勺”，使公筷公勺成为餐桌上的标配。

    为了强化应急值守，提升应急处置能力，吴中区市场监管局以突出风险隐患治理、防范问题发生为重点，针对抽检不合格、主体责任落实不到位等食品经营单位开展行政约谈，着力提升食品安全意识和管理水平，确保主体责任落实到位。节日期间，严格执行值班安排，确保值班人员24小时在线值班。同时，畅通投诉举报渠道，做到及时处置，确保食品安全。 （晓刘 永 康）