最近，相城区市场监管局六分局召开冷链食品生产经营单位疫情防控培训会，14家冷链食品生产经营单位参加会议。

    此次培训围绕当前进口冷链食品疫情防控工作紧迫性和严峻性及进口冷链食品安全管理的重要性进行强调，让企业认清现状，进一步增强忧患意识和危机意识，提高冷链食品安全管理意识，压实冷链食品生产经营单位疫情防控主体责任，从源头上抓好冷链食品疫情防控各项工作，切实筑牢冷链食品疫情防护墙，全力保障群众“舌尖上的安全”。

    该分局要求各冷链食品生产经营单位贯彻落实“外防输入、内防反弹”的疫情防控措施，规范落实好防控主体责任，切实加强“人防”与“物防”工作，对冷链食品生产经营各环节中人防和物防的注意事项、技术要求、消毒方式以及消毒剂选用进行了仔细讲解；对进口冷链食品审核上报集中监管流程进行了详细说明；同时全面解析进口冷链食品从购进、储存、销售各环节、消杀环节、个人防护中应注意的事项等，并要求负责人履行好食品安全主体责任，进一步加强冷链食品安全管理，严格落实生产、装卸、运输、贮存及销售等各环节中的疫情防控要求，认真做好从业人员健康管理工作，主动防范食品安全风险，尤其是进口畜禽肉类食品、进口水产品的经营者，一定要按规定索要、查验《新冠病毒核酸检测合格证明》，做好进出库台账，备好冷链食品合格证明、检验检疫证明等索证索票。一旦发现疫情隐患，要第一时间查清产品流向，确保相关产品来源可追，去向可查。

    通过此次培训，进一步提高了冷链食品相关从业单位对冷链食品疫情防控工作的思想认识，让冷链食品经营者充分认识到疫情防控与食品安全的重要性，提高了疫情防控主体责任意识，增强了对各项食品安全制度的理解。

（朱佩琪 欣欣）