最近,常熟市市场监管局琴川分局为进一步推进琴川街道食品生产加工小作坊食品安全监督管理、规范经营者的经营行为,提高琴川街道食品监管水平,防止食品安全事故的发生,举办了食品加工小作坊食品培训,辖区内15家小作坊代表参加培训。
该分局负责人徐昴枫首先结合当前疫情防控的要求,对当前小作坊经营形势、存在问题做了提高挈领的简明概要介绍,并对下一步的小作坊监管工作结合日常监管和抽样检测加强对小作坊食品安全管理作了部署。
随后火车站中队中队长花显达围绕《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》、《江苏省食品小作坊现场监督检查表》对小作坊的日常生产经营中的需注意的要点从经营资质到设施设备等十个方面逐一说明,尤其着重对进货查验,添加剂管理进行了授课,并结合“江苏冷链”对进口冷链货物的管理进行了深入浅出的讲解。与会的小作坊代表签署并提交了了《小作坊食品安全承诺书》。
(王丽娟 萧铣)