去年以来，苏州工业园区市场监管局为进一步加强网络餐饮食品安全监管，提升网络餐饮服务质量，积极探索网络餐饮食品安全监管长效机制，融合监管、平台、商圈、消费者等多方力量，全方面提升网络餐饮服务水平。

    该局制定网络餐饮监管工作计划，定期开展入网商户网上抽查，重点核查入网商户是否按规定上传并公示营业执照和食品经营许可证。2020年开展网络餐饮线上监测8次，监测入网餐饮商户1110家，处置无证无照商户6家。充分调动基层食品安全管理员、信息员力量，监管部门联合街道、社工委、食品安全工作站开展每日巡查，重点检查入网经营者地址一致性、证照真实性、环境卫生条件等内容。2021年以来，共检查网络餐饮集中片区商户470家次，责令整改62家，对37家存在食品安全风险的商户予以查封、责令停业，并已督促第三方平台（美团、饿了么）做下线处理，目前已下线20余家。

    监管部门联合街道、社工委、商圈管理方和第三方平台，凝聚各方力量，形成监管合力。打造园区版“食安封签”名片工程，形成外卖平台主动推介、银行和保险机构积极支持、外卖商户自愿使用的良好运行模式。银行和保险机构免费提供设备终端，并为入网外卖商家提供平台优惠、上门安装、免费培训和维护支持等服务。借鉴小微餐饮整治经验，根据网络餐饮经营者特点，将餐饮行业“五常法”管理模式凝练精简为“十六区管理法”，将加工经营区域划分为十六个区域，更加便于操作运用，有效减少交叉污染。监管部门投入专项经费，制作标识牌，免费发放给餐饮商户，并逐户指导张贴，以形式促内在，以方法树观念，帮助餐饮商户有效改善食品加工环境，提升食品安全管理水平。

    该局结合放心餐厅创建行动，倡导入网餐饮商户从“要我做”转变为“我要做”，通过自我承诺，主动规范食品经营活动。结合食品安全宣传周、“食药先锋”党建品牌等平台，对优秀商圈、商户予以表彰，通过树立行业先进标杆，进一步发挥示范引领作用，充分调动网络餐饮商户积极性，以先进促后进方式，促进网络餐饮行业管理水平整体提升。

（顾斐然 潇潇）