秋季开学以来，苏州市食药监局及时部署开展学校食堂食品安全专项监督抽检，全面排查餐饮环节食品安全隐患。 本次抽检以秋季开学期间为重点时段，以大米、挂面、生湿面制品、酱油、鸡精等半固体复合调味料、畜禽肉、餐饮具、发酵面制品（自制）、熟肉（自制）等为重点品种，以重金属污染、致病性微生物、兽药残留、非法添加等为重点指标，共开展监督抽检140批次，涉及全市10个板块45家学校，结果全部合格。??在监督抽检的基础上，市食药监局还以全覆盖的监督检查、重点推进学校食堂五常法等优质现场管理和“明厨亮灶”建设、开展示范评比等多措并举，全面提升全市学校食堂食品安全保障水平。 （龙飞）
