□本报记者郭培远通讯员封宁

“长期以素食为主，没想到痛风还是找上了门。”8月18日，记者在郑州大学附属郑州中心医院见到了因痛风住院的马先生，说到病情，马先生有些不知所措。半年前他就被查出尿酸偏高，医生交代他要少吃高嘌呤食物，他自认为已经严格遵守医嘱，对肉类、海鲜等嘌呤含量高的食物全部拒绝。这次入院，尿酸升高的原因居然还是因为“吃不对路”。

“高尿酸已成为继高血糖、高血压、高血脂之后的‘第四高’，作为代谢类疾病，不仅会引起痛风，而且会对患者全身造成损害。”郑州大学附属郑州中心医院风湿免疫科主任杨磊介绍说，其实，素食中也暗藏“尿酸炸弹”，要想更好地控制尿酸，预防痛风，就要远离这些“嘌呤大户”：

十字花科蔬菜。像花菜、西蓝花等，这类蔬菜会抑制体内尿酸排出，痛风患者不宜多吃。

豆芽菜。众所周知，豆腐、豆干、腐竹、豆腐皮等豆制品属于高嘌呤食物，痛风病人要远离。殊不知，绿豆芽、黄豆芽、豆苗等蔬菜，嘌呤含量也比较高，痛风人群同样不适合食用。

芦笋。每百克芦笋的嘌呤含量高达500毫克，比普通海鲜的嘌呤含量还高，痛风患者不可进食。

菌菇类。尤其是香菇，据食物嘌呤含量表得出来的数据，每百克香菇中嘌呤含量通常在200毫克以上，属于高嘌呤食物，不适合痛风患者吃。

紫菜。每百克紫菜中含有274毫克的嘌呤，痛风患者不宜多吃。

草酸含量高的蔬菜。如菠菜、茭

白、韭菜、苋菜、竹笋等，摄入过多的草酸会在体内和尿酸争夺排泄机会，痛风患者不要一次性食用过多。

高糖水果，如葡萄、苹果、奇异果、龙眼、柿子、香蕉、柑橘、桃、李、杏等，虽然嘌呤含量不高，但会导致人体对胰岛素出现抵抗，间接导致尿酸排泄减少。