河南是农业大省，更是畜牧业大省和肉牛产业大省，在我省发展肉牛产业是发挥畜牧大省优势、建设现代农业强省的重要载体，加快肉牛产业发展，对于保障重要农产品供给，全面推进乡村振兴具有重大的战略意义和现实意义。
我省高度重视肉牛产业发展，今年4月出台了《河南省肉牛奶牛产业发展行动计划》，以实施“十大行动”为主要抓手，健全各类保障措施，大力推进布局区域化、生产标准化、经营规模化、发展产业化、产品绿色化，着力提高质量效益和竞争力，力争到2025年，全省牛饲养量达到1000万头，奶类产量达到300万吨，肉牛奶牛一产产值达700亿元，全产业链产值达3000亿元。到2030年，肉牛奶牛现代化产业体系、生产体系和经营体系全面建立，产业高质量发展水平全国领先。
发展肉牛产业是推进乡村振兴的有力抓手，要抢抓我省加快肉牛产业发展的新机遇，强化科技人才支撑与培育，创新肉牛养殖模式，不断促进农业提质增效、农民增收致富。省肉牛体系专家们经过多年的探索，形成了成熟的“村集体建场、养殖主体经营”“户繁、企育、龙头带动”“农区农户母牛适度规模养殖25512模式”以及“种养一体化”循环养殖等模式。其中，“25512”模式比较适合农户和村集体饲养，具体为夫妇2人，5亩养殖用地，50头牛，投资100万元，年利润20万元。该模式以家庭为单元，不雇用外来劳动力，其显著特点是犊牛成活率高，犊牛成活率在95％以上；牛群发病率低；养殖人员收入稳定。
良种就是畜牧业的“芯片”，肉牛良种繁育对肉牛产业发展至关重要。目前，我省能繁母牛数量依旧不足，省肉牛体系专家正围绕提高母牛群体的质和量积极开展工作。一是围绕产学研用，加强科企融合，激发内生动力，加快皮南牛、德南牛等新品种（系）培育，打造全国制种供种核心大省。二是建立相对稳定、人数和结构合理的技术推广与服务体系，通过建立常态化培训机制，培养一批技术人才队伍，让完整成熟的肉牛繁殖技术开花结果，落地生根，以满足标准化规模化发展需要。
