□黄红立许金安葛高远李德伟

“鸡生蛋、蛋生鸡，鸡、蛋生财”。鸡肉、鸡蛋作为餐桌上不可或缺的食物，凭借营养丰富和物美价廉优势，受到人们青睐。日常生活中司空见惯的鸡、蛋，你了解它的现代养殖、生产方式吗？

伊川县就有一家在鸡的养殖细分领域做出不俗成绩的企业--洛阳同德牧业有限公司（以下简称洛阳同德牧业），专注于“青年鸡”培育和蛋鸡养殖，以质取胜，以诚取信，赢得了市场认可。

日前，笔者走进了这家企业，听洛阳同德牧业总经理张跃松讲述他与鸡的故事。

抢抓“鸡”遇 成就致富梦想

3月20日，伊川县江左镇孟家瑶村一片荒山上，洛阳同德牧业“青年鸡”四分场比平时安静了许多。10万羽鸡10天前出笼，基地正在全面消杀。

“一定要彻底，多冲洗几遍！”张跃松交代工人。

作为洛阳同德牧业总经理，张跃松几乎每周都要对洛阳同德牧业4家“青年鸡”场、4家蛋鸡场和1个饲料场巡察一遍。

“现在都是现代化养殖，没有淡旺季，一年四季随时可以出栏、入栏。”张跃松坦言，这与二十年前相比，堪称“鸟枪换炮”。

1980年7月出生的张跃松，从伊川县职业高级中学畜牧专业毕业后，便一头扎进了“鸡窝”。

2000年6月，张跃松借款3万元，购买3000羽雏鸡，在老家水寨镇瑶张村开始了家庭养殖蛋鸡尝试。“设施简陋，‘石棉瓦’‘塑料棚’鸡舍。”张跃松说那时环保意识不强，养殖环境不佳。

“一手粪，一脚泥，挣的都是血汗钱。养殖各个环节基本靠人工，辛辛苦苦一年到头落不了几个钱！”。

后来，养殖条件、环境逐步改善，饲养规模也逐年扩大。存栏从3000羽、1万羽，增加到4万羽。

科班出身，张跃松始终将卫生和安全放在首位，安全度过2003年“非典”、2004年“禽流感”、2009年“H1N1流感”等。

“没有不该有的，没有不正常的，没有不干净的，没有放错地方的，没有找不到责任人的。”质量管理，张跃松早在2013年就为洛阳同德牧业制定了“五没有标准”。

严控流程细节，严格规范操作，筑牢了洛阳同德牧业持续健康发展“生命线”。如今，7名股东各司其职，各有侧重，生产管理、销售服务、市场开拓，有股份激励，有奖惩考核。张跃松说，企业要想发展壮大，除了严格遵守国家法律法规和行业规范外，必须有严格的内部管理制度。

专注细分带富一方群众

张跃松说，洛阳同德牧业发展经历了“两个十一年”。

2000年至2011年，是经验摸索、财富积累期，完善公司制度，优化养殖流程，存栏稳定在4万羽。

2012年之后，是模式成熟、良性发展期，由单打独斗变为抱团取暖，规模由“一”变为“九”，存栏蛋鸡20万羽、年出栏“青年鸡”160万羽。

张跃松介绍说，鸡有种鸡、肉鸡和蛋鸡之别。蛋鸡按生长周期又分为雏鸡、“青年鸡”、产蛋鸡。

洛阳同德牧业主要培育“青年鸡”、养殖产蛋鸡。“青年鸡”是指7周至20周龄的母鸡，生长发育迅速，这一时期是骨骼生长的主要阶段，“相当于人的小学、中学和大学时代”，是培养“高产鸡”的关键。

张跃松一边养殖产蛋鸡，一边专注“青年鸡”培育，发力细分领域。

执着、用心、诚信，“同心同德，共筑辉煌”，让张跃松的朋友圈越来越大，资金、技术、人才的聚拢为发展奠定了基础，学雕塑的弟弟也加盟团队，7名股东、9名技术骨干是核心成员。2014年之后，洛阳同德牧业以“一年建一个分场”的速度扩张。

江左镇养殖基地是“青年鸡”四分场，占地93亩，每年3万元地租。2020年4月建成投用，养殖车间1500平方米，投资500余万元，上下六层养殖区，湿度、温度，投料、除粪等全程自动化，仅需3个人照看。10万羽雏鸡要在“别墅”里生活2个月，出栏转交下游客户后，进行全面清洗、消毒，再凉置一个月。

诚信是立人之本。据了解，去年元旦前，受疫情影响，“青年鸡”迟迟不能交货，在基地多待了20天，让洛阳同德牧业损失100万元，但企业没有多收客户一分钱。

张跃松说，国家土地管控越来越严，养鸡行业也步入了发展提质期，脏、乱、差的小散户必将被淘汰，现代化养殖是方向，细分是关键，对于节约土地、降低养殖成本、提高肉蛋品质都有着积极意义。

“我们有成熟的养殖方案，确保培育一个成熟一个，只要资金到位、有场地，专业化团队设计施工，提供‘青年鸡’，‘防疫队’‘抓鸡队’‘消杀队’走市场化道路。”张跃松说

据了解，目前洛阳同德牧业是豫西地区最大的，集“青年鸡”培育、蛋鸡饲养、饲料加工、技术服务、场地建设于一体的现代化养殖企业，客户覆盖半径300公里，年供应160万羽“青年鸡”、2160余万斤鸡蛋，为100余人提供了稳定就业岗位。

与四分场养殖车间相隔20多米远的一块空地上，地基已经开挖，张跃松的目标是年内再建一个车间，增加“青年鸡”年培育能力40万羽。

二十多年执着坚守，只为养好一只鸡。张跃松说，谋事在人，成事在天，乡村振兴的滚滚春潮为养殖企业带来了前所未有的机遇，只要付出，必有回报。