2023年中央一号文件提出，构建多元化食物供给体系，统筹做好粮食和重要农产品调控，重点是落实生猪稳产保供省负总责，强化以能繁母猪为主的生猪产能调控；加快苜蓿等草产业发展，大力发展青贮饲料，加快推进秸秆养畜。2023年省委一号文件提出，加快发展现代畜牧业，稳定生猪和能繁母猪存栏，加强生猪产能调控基地建设，实施肉牛奶牛产业发展行动计划，加快建设养牛大县、奶业重点县，加快羊产业高质量发展，建设黄河滩区优质草业带，实施禽肉禽蛋提升工程，扩大家禽层叠式饲养规模。这对我省畜牧业发展提出了新的更高要求，也为推进畜牧业转型升级和高质量发展带来了难得的机遇。

畜牧业是全面推进乡村振兴、加快建设农业强省的先导产业和支柱产业。2022年我省畜牧业生产实现了稳中有进、稳中提质、稳中向好。全省肉蛋奶总产量达1325万吨，约占全国总量的1/12；生猪存栏4260万头、生猪净外调量1694万头、禽蛋产量456万吨，均居全国第一位。当前，我省畜牧业正在加速转变，“调肉”与“调猪”比例由2020年0.8∶1提高到目前的1.6∶1，养殖设施装备由普通机械向智能精准转变，疫病防控由圈舍防疫向全程防控转变，科技支撑由引进消化向自主创新转变，品种培育由传统繁引向现代育种转变。2023年，我省将大力实施现代畜牧业转型发展行动，积极在“养殖用地、粪污治理、设施装备、模式机制、双轮驱动、产业结构”上探索突破，推动畜牧业高质量发展再上新台阶，畜产品稳定安全供给再创新佳绩，为全面推进乡村振兴、加快建设农业强省作出积极贡献。

做强生猪产业。落实生猪产能逆周期调控机制和生猪良种补贴等扶持政策，稳定生猪和能繁母猪存栏，不断提升国家级和省级生猪产能调控基地稳产保供能力，确保全省能繁母猪存栏数量稳定在360万头以上，力争处于绿色合理区间。加强年出栏500头以上规模猪场全数监测和预警指导服务，促进生猪产业健康发展。探索楼房养猪模式和生猪肉食综合体模式，培育千亿级生猪产业集群，全省生猪规模化养殖水平达78％以上。推进生猪就地屠宰加工，提升“调猪”向“调肉”转变水平。

做大牛羊产业。落实肉牛奶牛产业发展行动计划和羊产业高质量发展意见。加快建设40个养牛大县和18个奶业重点县，启动培育肉羊大县，积极打造牛羊产业优势区。以养牛大县存栏10头以上母牛养殖经营主体培育为重点，大力推进母牛扩群倍增，支持新扩建一批标准化规模养殖场，推进中小牧场改造升级。推进秸秆饲料化利用，实施粮改饲试点和高产优质苜蓿建设项目，大力发展青贮玉米和苜蓿等优质饲草，加快建设黄河滩区优质草业带。力争全省牛饲养量达到700万头、羊饲养量达到4800万只，奶类产量达到230万吨、优质饲草种植面积达到400万亩。

做优家禽产业和特色养殖。推广肉鸡、蛋鸡层叠式养殖技术，鼓励引导家禽企业提升养殖设施装备水平，建设一批现代化标准化养殖基地。大力发展黄羽肉鸡等优质家禽。持续促进蜂业质量提升，鼓励引导鹌鹑、肉鸽、肉兔等特色养殖，做大做强一批特色养殖优势产区。创建10个畜禽养殖国家级标准化示范场和100个省级美丽牧场。

（张全勇，河南省农业农村厅畜牧处处长）