抽检监测是发现食品安全隐患，防范系统性区域性风险的有效手段。昆山市市场监督管理局以问题为导向，坚持五个强化，全力做好食品抽检工作。去年1至11月完成抽检8395批次，检测出不合格（问题）食品55批次。
去年初，该市食安办制定了《2017年昆山市食品安全监测预警工作实施方案》，计划完成8500批次抽检任务，涵盖种养殖、生产经营消费，进出口全环节，多次召集农委、出入境检验检疫局等召开专题会议进行研究部署，统筹下达全市计划任务；同时该局还进一步加强对分局、承检机构的督促指导，对抽检措施、工作进度、抽样检验、核查处置、信息公布、数据报送等进行定期考核，确保抽检工作有效落实。2017年食品安全抽检实施方案以问题为导向，根据该市食用农产品销售和居民消费特点，结合市民关心的热点问题，确定具体品种和检验项目。对该市食品生产企业和高风险食品做到全覆盖，并将小作坊食品纳入监督抽检。把抽检监测工作与重点品种、重点区域、重点时段的食品安全保障工作有机结合，统筹进行主要节日期间专项食品抽检，确保及时公布抽检信息，全力保障食品安全。
该局强化抽检人员的专业性，组织承检机构骨干力量、相关执法人员参加省、市食药监局组织的抽检工作培训，学习抽检监测工作规范及流程、抽样工作应注意的事项、抽检监测核查处置、执法文书规范填写和后处理等内容，提升了抽检人员和监管执法人员的工作技能，为顺利完成抽检和监测任务提供了技术保障。
该局强化抽检过程的规范性。抽样检验工作严格按照有关法律法规、规章规范执行。抽样过程按照监督抽检工作程序，履行法定手续，按规定时限将样品送至承检机构。检验人员按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，保证数据和结论客观、公正；并且强化抽检结果的应用性，积极应用快速检测技术，对快检初筛有问题的食品开展监督抽检，提高监督抽检的靶向性。在收到不合格报告后，即时启动核查处置程序，对存在违法行为的，依法严厉查处，涉嫌犯罪的，移送公安机关。同时针对食品安全抽检工作中发现的问题，定期进行风险研判，围绕重点地区、重点时段和重点产品深入开展食品安全专项整治，做到有的放矢，切实保障食品生产经营质量安全，维护全市人民饮食安全。
（李振瑜 潇湘）
