日前，昆山市市场监督管理局巴城分局对昆山市职一中食堂进行“五常法”评审工作。 本次评审的标准按《江苏省学校食堂五常（5C）管理达标评定标准（试行）》，评审人员对学校食堂及周边环境、各操作间卫生状况；食堂各设施设备，餐具、炊具清洁情况；主、副食品仓库的食品原料质量；食堂物品规范置放；食堂管理制度，索证材料，晨检、消毒、留样、从业人员培训等记录从“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”五个方面评分，经评审发现的问题也及时反馈给学校，督促其限期整改。 通过实施“五常法”管理模式，进一步促进学校食堂经营者加强自身管理的自觉性，提升学校食堂自身管理水平，改善学校食品安全状况，消除学校食品安全隐患，有效预防食物中毒的发生。 （李振瑜 潇湘）
