自5月15日起，相城区市场监管局为切实加强全区机关、企事业单位、养老机构及工地食堂等单位餐饮服务食品安全管理工作，预防群体性食物中毒事件发生，在全区范围内开展为期一个半月的机关、企事业单位、养老机构和工地等食堂食品安全专项整治；共检查各类食堂320家（机关食堂13家、企业食堂222家、事业单位24家、养老机构24家、工地食堂37家），发出责令整改通知书99份，发放各类宣传资料数量125份。
执法人员按要求对食堂是否建立食品安全责任制及食品安全管理情况进行检查：一查食堂是否建立以法定代表人或负责人为第一责任人的食品安全责任制及其管理机构；是否指定专职或兼职人员负责本单位食品安全管理工作；是否按照《餐饮服务经营者食品安全自查指南》的要求开展自查；二查食堂是否制定食品安全事故应急处置方案；三查食堂是否具有《食品经营许可证》（餐饮服务许可证），许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；四查食堂内外环境是否整洁；五查食堂是否建立食品进货索票索证、查验记录制度；六查食堂内食品生产加工过程是否符合要求，食品库房、粗加工间、切配间、烹饪加工间、备餐间、餐具洗刷消毒间是否分开，食品加工用具、容器是否生熟和荤素水产分开并有明显标示；七查食品安全管理员、从业人员是否建立食品安全健康档案，是否持有健康证明和食品安全知识培训合格证明上岗等；是否落实从业人员晨检制度；八查餐饮具是否按规定进行清洗消毒保洁；九查是否有留样，留样是否规范；十查食堂是否严格落实食品添加剂“五专”管理制度等。（严怡婷 潇湘）
