7月31日起，相城市监局二分局为规范辖区内烘焙类蛋糕店经营管理，打击违法行为，及时消除食品安全隐患，执法人员对元和街道辖区内蛋糕店展开专项检查行动。 此次检查重点是查看是否持证合法经营，经营场所环境卫生是否整洁干净，从业人员是否持有有效健康证明，食品及食品原料是否均在有效期内，进货是否严格按照要求落实查验索证索票制度，是否严格落实食品标签的相关规定，是否存在非法添加等。在检查过程中，执法人员发现部分蛋糕店存在食品原料过期，原料未按规定储存，食品标签不符和有关规定，食品添加剂管理不规范，从业人员健康证过期等问题。执法人员共抽查蛋糕店7家，立案处理3家；并针对发现的问题，均依法予以处理。（张乾宇 潇湘）
