近日，苏州工业园区市管局金鸡湖商务区分局为进一步提升园区餐饮单位精细化管理水平，组织该区部分酒店和连锁品牌餐饮单位负责人、食品安全管理员，赴金海华赫本广电传媒店实地观摩学习“六常法”（“常组织”、“常整顿”、“常清洁”、“常规范”、“常自律”、“常思考”）管理经验，共32人参加。
赫本广电传媒店自2017年10月开始实施“六常法”，其实施过程中积累了不少经验，也取得一定效果。观摩人员听取该店负责人介绍实施“六常法”前后的明显变化后，实地参观了烹饪间、冷菜间、面点间和库房等场所。现场可见食品原料、半成品、成品、食品容器、工用具等均有明显的品名标识；各功能间地面干燥，物品、设备摆放整洁有序。观摩人员一边听介绍，一边提问题，一边拍照，对该店“六常法”管理带来的工作面貌变化赞叹不已。
观摩人员通过参观和互动交流，对“六常法”管理有了新的认识，认为赫本餐厅采用“六常法”管理的成功经验和做法值得学习借鉴，纷纷表示，此次观摩培训很有意义，将会把“六常法”理念融入工作，加强食品安全管理工作。 （张苏萍 湘西）
