8月24日，张家港市监局西城分局针对在前期大中型餐饮单位专项检查中发现的问题，集中约谈问题比较突出的三家餐饮服务单位的食品安全责任人。 约谈会上，监管人员告知检查中发现的问题及其行为的严重性，剖析发生问题行为的原因，分析可能会造成食品安全事故的主要原因，告知整改的内容和期限；要求各单位一周内上交整改报告，并采取措施落实整改；推行五常色标管理等先进管理模式，进一步规范操作行为；购买食品安全责任险，减少食品安全风险社会影响；推行明厨亮灶，让操作透明化。 该分局局长卢一要求各单位依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任，保障市民饮食安全。 （胡健 萧筱）
