为进一步保障农村集体聚餐食品安全，加强农村（社区）家庭自办宴席食品安全管理，近日，枫桥街道食安委在白马涧市民活动中心，组织2018年度第二期民间厨师和社区食品安全信息员食品安全培训。枫桥街道人大副主任、街道食安委主任陆学明，枫桥市场监管分局局长、街道食安委副主任马骏和区市场监督管理局食品处俞建国参加活动并进行动员辅导。
此次培训共有60名民间厨师和7名社区食品安全信息员参加。培训中，授课人员首先引用几个典型案例生动详细地分析当前食品安全形势，随后从农村集体聚餐相关法律法规、农村集体聚餐食品安全指导要点、从业人员个人卫生要求等方面，结合农村集体用餐场所及人员特点，强调与会者必须提高食品安全责任意识，做好人员健康管理、场所环境卫生、食品原料采购查验、食品加工操作卫生及餐具清洗消毒保洁等工作，严防食物中毒事故的发生。
中国人寿财产保险苏州股份有限公司相关人员讲解食品安全责任保险条款具体细则内容和操作流程；按辖区户籍人员数量，为在非经营性场所举办的各类集会聚餐活动投保66562元，创新建立新型家庭自办宴席食品安全保障体系，有效降低居民家庭自办宴席食品安全风险，切实保障人民群众的饮食安全和身体健康。
（林纳）
