日前，苏州工业园区市场监管局旅游度假区分局为规范敬老院食堂的食品安全管理，执法人员在唯亭街道党工委委员、社会事务办公室主任带领下，赴唯亭街道东区和西区两家敬老院食堂开展食品安全专项检查。
执法人员主要围绕敬老院食堂餐饮服务许可证是否有效、从业人员健康证及食品安全知识培训是否到位、食堂内环境布局及卫生是否良好、餐饮具消毒、保洁及食品留样情况是否规范、食品储存及索证索票是否完善开展逐项检查，并对当天的蔬菜和猪肉进行农药残留及瘦肉精的快速检测，结果均为阴性。检查发现主要存在敬老院索证索票制度落实不到位、从业人员食品安全知识培训未开展等问题，执法人员立即下达责令整改通知书，要求其限期整改。通过此次检查，进一步规范了敬老院食堂的经营行为，强化了敬老院食堂负责人和从业人员的食品安全意识，保障了老年人健康安全的就餐环境。 （裴晓炜 晓星）
