自4月份以来，昆山市场监督局周市分局为进一步加强商业综合体等餐饮集中区食品安全监管，探索实践由监管部门、管理方、餐饮商家、消费者共同参与的食品安全管理新模式，拓展食品安全监管的手段和深度，更好地为广大消费者的饮食安全保驾护航，周市分局历时半年，倾力指导协助万达广场改进管理方式、完善管理措施、提升管理效果，积极争创苏州市餐饮集中区食品安全社会共治示范。
4月中旬，万达广场商管负责人参加了苏州食药监局组织的餐饮集中区食品安全社会共治示范创建培训会，了解创建的意义、标准、措施和时间节点。
该分局2次带领万达广场商管工作人员前往苏州天虹商场进行现场观摩，直观学习示范创建的方式方法和工作亮点；与此同时按照创建验收标准，从食品安全工作站建立、工作人员配备、联席会议、自查、奖惩、公示、先行赔付等制度的建立和实施都进行了指导，确保管理工作有规可循有矩可依，并建立完善了相应管理台帐。
该分局定期派工作人员对创建区餐饮单位进行监督检查，以查带学，指导商管对餐饮单位的日常管理，实现万达广场对餐饮单位的自我管理；他们还与万达广场签订了餐饮单位食品安全《快检协议》，由分局对创建区餐饮原料进行快检，促进经营者自觉主动做好食品安全工作，8月初至今共快检农残、ATP等食品原料及餐具260批次，检测合格率100%。
该分局对18家不能展示厨房内部操作的餐饮单位安装了明厨亮灶显示屏，消费者除可以通过显示屏查询商户的证照、量化等级等信息外，还能实时看到厨房内部各功能间操作情况，促进经营者养成规范操作、合法经营的意识和习惯；9月底，在万达广场召开了示范创建推进动员会，进一步强调了创建目的、标准和要求，对各餐饮单位存在的问题进行了指导，查漏补缺，以最佳的面貌接受苏州市食药监局的验收。 （谢金星 鑫兴）
