随着学校开学，众多学子背上书包，陆陆续续回到学校上学，为切实做好疫情防控期间开学复课学校食堂食品安全工作，吴中区市场监督管理局对辖区内的学校食堂开展学校食堂食品安全大体检，覆盖率100%。
    吴中区市场监督管理局监管人员重点对学校疫情防控措施落实、从业人员健康、食堂环境卫生、设施设备的维护、餐饮用清洗消毒、食品留样、索证索票制度及进货验收登记台账等几个方面进行了检查。
    在检查现场，监管人员向食堂负责人提出，要对照《疫情防控期间学校食堂工作手册》，认真落实食品安全主体责任，对后厨加工场所进行彻底清洗消毒，所有餐饮具一律清洗消毒后备用；认真清理厨房、仓库的库存食品和调味料，已开封食品，无法确保安全的食品一律不得使用。并对学校如何进一步做好食堂“五常”法管理和“明厨亮灶”建设提出具体建议；同时要求食堂工作人员，要严把食品安全质量关，杜绝安全隐患，具体细节上不能马虎大意，绝不能因麻痹大意而导致食品安全问题的发生。
    吴中区市场监督管理局监管人员重点要求有关人员，理解和掌握了相关食堂管理及食品加工操作相关知识，进一步提升学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，有效保障食堂工作顺利安全实施，让学校食堂成为学生吃得健康安全，家长放心社会满意的食堂。
    为做好学校食品安全工作，严防、严管、严控食品安全风险，切实保障校园食品安全,维护正常的教学秩序，吴中区市场监督管理局还部署学校食品安全专项检查。检查重点对象为学校（包含托幼机构）食堂、学校内及学校周边200米范围内食品经营单位、学生集体用餐配送单位。检查主要内容一是学校落实食品安全主体责任情况。检查学校是否建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，是否建立健全的食品安全管理机构以及食品安全管理制度，是否定期开展自查工作等等，一旦发现食品安全违法行为，将依法从严从重查处。
（小刘 永康）