近日，苏州工业园区市管局金鸡湖商务区分局为切实保障百姓饮食安全，进一步夯实创建国家食品安全示范城市工作基础，围绕“三结合、三重点”，在辖区范围内开展清明、五一节前餐饮服务环节食品安全专项检查。
该分局结合日常监管，以被投诉、量化等级差的单位为重点，对辖区内重点监管餐饮单位进行全方位检查，督促餐饮服务单位认真落实主体责任及相关制度；与此同时结合网络订餐，围绕金鸡湖景区餐饮群，以持证经营、食品原料采购、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样为重点环节，加大监督检查力度。
该分局结合抽检工作，以青团子、酱汁肉等时令食品为重点，宣传指导食品添加剂的使用要求，告知其过量和违法使用食品添加剂的危害与后果，强化主体责任意识和食品安全意识，严禁超范围、超限量和滥用食品添加剂。共抽检中茵皇冠假日酒店、香雪海饭店和万家灯火大酒店有限公司等餐饮单位的青团子、酱汁肉和螺蛳26批次，主要检测亚硝酸盐、色素、瘦肉精、重金属等，检测结果均合格。
检查中发现个别单位存在未按照规范填写食品采购索证索票记录的情况，执法人员现场给予警告，并提出整改意见。 （张苏萍 溪霞）
