在保质期内的食品，一般被认为是安全放心的食品。但也有出现食品在保质期内变质的情况。
消费者王女士曾在姑苏双塔辖区一家商店购买过一盒装杂粮食品。但过了不到半年后食用时发现该盒食品有一股似霉变的异味。王女士察看这盒食品的外包装上的日期其保质期为十个月，尚在保质期内。这是咋回事？不管怎么说，食品有霉味已是不争的事实。王女士于是向姑苏区消保委双塔分会反映了此事。
事发后，消保委工作人员将该食品与店方联系，询问了为何食品尚在保质期内已出现变质情况。但是经仔细检查了该食品的包装盒，并未发现有开漏的情况。介于此，消保委与有关人员分析，一般来说，保质期的时间起点是商品生产日期，而并不是商店的销售时间，因此，一些食品在计算保质期时，首先要从商品生产日期算起。另外，像这种盒装食品，明明在保质期内，却为啥会发生变质，原因也是多方面的。有些食品需要一定的温度或湿度。然而有的食品在贮藏运输流通过程中难免处于一些不适应的环境，因此也会在保质期内食品发生变质现象。特别像杂粮、面粉这类粮食，加工过程中的疏漏也可能导致过早霉变的现象。为此，既然该食品已出现变质，商家应担责赔偿。为此，王女士后来调换到了新鲜食品。在此，消保委也提醒市民今后购买食品时，在看好保质期和生产日期的同时，也要仔细看食品有无变质、外包装是否破损等后再购买，同时并向商家索要购物发票，以利于日后维权。 （亚日 苏沧）
