为确保学生能吃的安全、吃得健康，吴中区市场监督管理局城区分局对辖区内33家学校、幼儿园和幼儿看护点食堂进行专项检查。
针对秋季食品安全的特点，检查注重严把食材购入贮存关、清洗加工关、烹饪备餐关、卫生留样关、食品安全教育关等五道关口，切实夯实学校食品安全的底线。突出重点，确保原材料安全合法。食品安全首位的是食材安全，抓住食品原材料的入口关，是抓实了食品安全的基础。为此，工作人员对学校食堂食材进行全面检查，突出做了三个方面工作，首先是食品原材料索证索票查验，其次是食材感观性状检查，再是储藏条件查验，切实保证学校从正规合法的渠道购入原材料，科学规范存贮，保证食材安全。
吴中区市场监管局东山分局，在前期开展学校食堂餐饮服务食品安全培训的基础上，对辖区内9家学校食堂及12家校园周边食品经营单位进行检查。对学校食堂进行重点检查基本设施情况，食品贮存和加工环境卫生，餐饮具清洗消毒和保洁情况，食物原辅料是否存在过期、变质情况，采购存储及索证索票和验收制度执行情况。食堂加工操作过程是否规范，是否按规定进行留样，并做好记录；从业人员健康检查、食品安全知识培训及健康证办理情况等；是否按要求进行自查并做好自查记录，对存在的问题进行整改。
对学校周边食品经营单位进行常规检查中，吴中区市场监管局东山分局注重检查是否证照齐全并在有效期内，从业人员是否持有效健康证明上岗，有无销售“三无”食品和假冒伪劣、过期变质及其它不合格食品行为，是否做好相关索证索票资料。，对个别单位存在健康证过期、设备设施老化、食品贮存不规范等问题，分别开具监督意见书，要求限期改正。通过此次专项检查，进一步强化了对校园食堂及周边食品经营单位的监管，杜绝食品安全事故的发生，坚决守护在校师生的食品安全。 （小刘 永康）
