目前，太仓市正在加快完善学校食堂“明厨亮灶”视频监控平台建设，所有公立学校食堂已完成了“互联网+明厨亮灶”视频监控布点。未来，该市学校食堂餐饮安全将得到进一步保障。
校园食品安全问题备受关注，学生的饮食安全关系着每个学生的身心健康，关系到千家万户的社会稳定。近日，《学校食品安全与营养健康管理规定》正式发布，该市市场监管局、教育局也联合发布关于贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》的实施意见，其中有不少保障校园食品安全的新举措，在社会上引起了热议。
把学校食堂食品安全的屏障扎得更牢，需要从源头抓起，保障校园食材的新鲜、合格。各方要加强对食材配送监管人员与学校食堂管理人员的教育与监督，严格索证索票，如实、准确、完整记录并保存食品进货查验等信息，保证食品可追溯。相关部门要加强执法与监督，定期对学校配送食材进行质量抽检，重点围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系，保障食品安全。值得一提的是，该市公办学校将全面启用“苏州市食用农产品质量安全监管云平台”，切实强化溯源体系建设。
校园食品的安全，还需要一个纯净的食品安全环境。曾几何时，校园周边甚至学校内部，一些小卖铺大肆向学生兜售“五毛食品”。这些高盐、高糖及高脂食品严重影响学生身体健康。相关部门要进一步规范经营者食品经营行为，强化日常督查，避免向学生销售三无食品、过期食品等问题食品，净化校园及周边市场环境。
太仓市在筑牢校园食品安全屏障的基础上，还需要让学生吃得更加营养更加健康，推广科学配餐、膳食营养的生活理念。学校要通过健康教育课、主题班会，运用宣传栏、黑板报等形式，在学生中广泛开展食品安全与营养健康知识宣传，教育学生养成良好的个人饮食及卫生习惯。同时，学校食堂要切实优化膳食结构，合理进行食谱搭配，不断改善学生饮食质量，努力提高少年儿童身体素质，让祖国花朵茁壮成长。
（潘建斌 晓亮）
