最近，张家港市市场监督管理局乐余分局，率先实施分局长陪餐工作制度，明确从4月1日起，与教师陪餐同步，对辖区内各高中、初中、小学、幼儿园等有食堂的学校实施陪餐。
一次陪餐。分局长许坚伟走进辖区乐余高中一楼食堂，对厨房各功能间进行了检查，认真查看晨检记录、查看冰箱原料、查看留样等情况，与学生们一起排队、打餐、付费，向学生了解食堂平时饭菜质量、对食堂的建议等，并和学校陪餐老师交流学校食品安全管理经验，讨论学校食堂建设和相关硬件改造。
一次规范。制定分局长陪餐制，不预先通知，随机选择就餐学校。分局长除进行陪餐，还要督查学校食堂食品安全制度执行等情况，填写陪餐记录表。制度还进一步明确了应立即指出改正的六种情况和应立即制止的六种情况。
一次提高。此次陪餐对饭菜质量、保温情况和落实细化校长和分管领导陪餐提出了要求。分局长陪餐有助于推动学校履行主体责任，督促学校重视对食品质量的日常管理，有助于透明监管，避免学校陪餐流于形式，有助于及时发现问题、反馈问题和解决问题，更好地保障学生用餐安全与营养健康。
（李凯 萧循）
