日前，贵州省铜仁市教育系统代表团一行50人来到位于苏州工业园区新发路1号的苏州华顺餐饮管理有限公司进行参观交流，苏州市教育局和苏州工业园区市场监管局人员陪同交流。
苏州华顺餐饮管理有限公司是一家集体用餐配送单位，主营企业用餐配送和部分市区学校用餐配送，于2018年获评为江苏省餐饮质量安全示范店。参观交流当天，公司负责人介绍了公司经营状况、食品仓库、加工间、消毒间、分餐间等食品处理区。参观人员均对公司整齐摆放的工用具、整洁有序的室内环境以及先进自动化的新型加工设备表示赞赏，对公司自主研发的蒸饭车尤感兴趣。
公司食品安全管理员针对大家最为关注的学校用餐配送中遇到的各类问题，如送餐车辆的管理、餐品的保温、重要食材和调味品的选购储存等，也一一进行了详细解答，并对学校用餐配送中的食品安全关键风险的控制措施做了阐释。对于如何持续规范地开展集体用餐配送管理、有效防范各类食品风险隐患，代表团成员、园区市场监管局食药稽查大队监管人员和公司管理人员更是开诚布公地交换了三方的观点和建议。
（堵俊杰 乐一）
