日前，苏州工业园区市场监管局金鸡湖商务区分局为确保“首届中国苏州江南文化艺术·国际旅游节”期间人员的用餐安全，执法人员提前介入，预先对两家供餐单位从业人员的健康状况、食品及原材料的进货渠道、索证索票、加工贮存、餐饮具清洗消毒、冷食加工、食品留样设施设备等进行全面检查，严格审查供餐食谱，及时排查安全隐患，并要求活动期间厨房主管人员强化责任意识。 活动期间执法人员现场核查每餐菜单，严格检查禁用、慎用食品，现场快速检测重点菜肴，全程监督每餐食品加工制作过程，落实各环节食品安全。 该分局执法人员食品安全保障就餐859人次，监督菜品留样497批次，下达监督意见书1份，现场开展农残和瘦肉精等重点指标快速检测共计37批次，均未发现阳性结果，顺利完成食品安全监督保障工作。（徐颖 希西）
