近期来，吴中区市监局把校园师生的饮食安全保障作为工作重点，不断采取措施，加强校园食品安全检查。

    吴中区市场监管局度假区分局会同香山街道食安办、度假区社会事业局对辖区内8所学校食堂进行了全覆盖检查。该分局组织人员细致查看了辖区各个学校食堂的卫生环境。看经营许可证、人员健康证、相关制度是否张贴上墙，看餐饮操作间卫生是否到位，看食品储存是否正常，看餐具消毒是否坚持，看食品留样是否合规。对照餐饮服务食品安全操作规范，逐条排查，重点督查，不放过任何一个疑点，保证学校食堂食品安全合规达标。

    为了全面检查食品安全制度落实的情况，吴中区市场监管局度假区分局在校园查看食品安全责任制是否建立，查食品来源索证索票制度是否落实，查内部从业人员培训是否经常，查从业人员晨检工作是否到位，查食堂启用后的检查清理维护工作是否开展。并重点查看了各个学校食堂“五常法（5C）”管理达标进展情况及明厨亮灶实施情况。

    针对检查中出现的问题，该分局进行了拉条挂账，现场开出整改清单，面对面交待整改销账要求，敦促硬件条件不到位、食品安全管理不到位的学校食堂立即整改，分局将适时进行问题整改情况回头看，努力形成食品安全监管的闭合回路。

    吴中区市监局临湖分局组织了一次校园食品安全行，对苏州市吴中区临湖第一中心小学、苏州市吴中区临湖第一中学、苏州市吴中区临湖实验小学、苏州市吴中区临湖实验中学四家学校进行了秋季食品安全专项检查。

    该分局检查了学校食堂“五常法”管理达标进展情况，硬件、软件各项内容准备的进度和计划。检查学校明厨亮灶实施情况，硬件是否还有缺项、软件是否已经运行。检查学校食堂的食品安全制度落实情况，重点从环境卫生、从业人员健康证更新、设施设备清洗消毒、原料采购（重中之重对猪肉及猪肉制品）的索证索票、加工制作所用材料的感官及质量情况、食品留样等方面入手检查。

    吴中区市监局临湖分局还要求各学校食堂提高食品安全意识，要求各学校食堂明厨亮灶，学校食堂的食品安全制度落实基本到位，对于检查中发现的问题当场责令改正。

（晓刘 永康）