日前，张家港市南丰镇南丰村打造的“新风”喜事厅正式投入使用，张家港市市场监督管理局南丰分局联合镇食安办举办了以“食尚先锋 文明同行”为主题的南丰镇民间厨师厨艺大赛，通过新时代文明实践和食品安全进社区宣贯活动的紧密结合，在倡导移风易俗喜事新办的同时，加强对民间厨师的管理和聚餐场所现场食品安全指导服务，提高民间厨师的安全意识、责任意识和规范意识，切实保障农村家宴集体聚餐活动的食品安全。 活动中，南丰分局、镇食安办从做好环境及个人卫生、清洗消毒、食品留样、食品安全事故上报等食品安全全流程的各个方面，对南丰镇民间厨师联盟中的117位民间厨师进行现场食品安全指导和培训。 （张小利 肖萧）
