日前，苏州工业园区市场监督管理局胜浦分局为了进一步加强对餐饮服务单位的监管,落实餐饮服务单位食品安全主体责任,对辖区内餐饮服务单位开展量化评定工作，将评定结果以“笑脸”、“平脸”形式直观形象的在餐饮服务单位内醒目位置展示。
此项工作从许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、设施设备、加工制作、清洗消毒等9个方面对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级。监管部门对餐饮服务单位监督检查结果进行综合评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑（绿脸）、微笑（黄脸）、平脸（红脸）三种卡通形象表示，评定等级通过对应的“脸谱”在食品安全信息公示栏内公示，并实施动态管理，接受社会监督，力促行业自律。目前，学校幼儿园周边餐饮服务单位量化评级已全部完成，胜浦主要商业街区餐饮单位量化评级已完成约60%，剩余部分计划在本月底前全部完成。
实施餐饮服务单位食品安全量化分级管理，形成“餐饮单位贴脸、消费者寻脸”的环境氛围，有助于营造消费知情、社会参与、公众监督的良好氛围，督促餐饮单位加强自律、规范经营。 （吴 萧铣）
