据全国旅游产业运行监测平台监测，今年1-6月，姑苏区旅游接待1219.08万人次，过夜游客804.4万人次，旅游“旺季”效应明显。姑苏区市场监管局坚持问题导向，前移监管关口、预判安全风险，多措并举全力防范旅游旺季食品安全事故发生。截至6月底，全区现有持有效食品经营许可证15988户，其中餐饮服务类单位7353户，流通销售类单位8252户；单位食堂383户，其中学校食堂144户；集体用餐配送单位2户；中央厨房1户。今年以来，共出动执法人员7786人次，开展监督6894户次，组织专项检查17次。

    聚焦消费热点，强化抽检，保障游客饮食安全。根据消费特点，加大对时令食品、肉及肉制品、水产品和各类面制品等品类的抽检力度。开展“五一”“端午”节前专项监督检查，重点检查餐饮服务单位资质、食品安全管理制度及食品安全责任制落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员个人卫生、环境卫生、食品相关产品进货查验和索证索票及台账记录落实情况和储存情况、食品加工制作过程、食品添加剂使用、是否存在添加非食用物质和滥用添加剂等现象，食品及原辅料、食品添加剂贮存以及盛放直接入口食品容器清洗、消毒和保洁措施是否落实到位，留样冰箱是否专用、留样记录是否完整、大型宴席预定等是否符合规范要求。专项检查共出动人员126人次，检查餐饮单位62户次。

    聚焦监管难点，关口前移，规范涉旅市场主体经营行为。开展旅游景区及周边食品销售单位排查摸底工作，建立进货渠道清单，摸清假冒伪劣食品源头。强化对旅游团餐接待单位的管理，建立实施预防性监管的工作机制，及时掌握团餐接待单位食品安全状况，有针对性进行指导和检查。开展重点餐饮单位专项检查，根据省市级文件要求，针对全区餐饮连锁企业、网红餐厅、学校及学生集体用餐配送单位等相关重点单位的专项检查，共检查餐饮服务单位185家，出动执法人员486人次，对检查中发现的问题及时下达监督意见书或责令改正通知书101份，关停网红店20家，2家单位当场给予警告处罚，未发现可疑食品作抽检送检。

    聚焦监管重点，排查隐患，助推旅游环境上台阶。组织开展旅游景区食品安全建设，以旅游景区及周边、各大商圈、美食街为重点开展督导检查，重点检查经营资质，从业人员健康证明、原料采购、生产加工过程等，督促食品生产经营单位落实主体责任。会同文旅部门对旅游景区及周边开展联合检查，进一步规范旅游市场行为。对“老字号”及旅游定点餐饮进行专项检查15户次，对存在索证索票不全、设施设备未按规定定期维护和清洗的、健康证过期等现象的经营者，予以警告，其中3家进行停业整改。

    畅通投诉渠道，加强应急管理，维护消费者权益。畅通投诉举报热线，及时受理、处理各类投诉举报。发布网红食品、野生蘑菇、海鲜、菜豆类等一系列食品安全警示，提醒市民注意饮食，谨防食物中毒。先后多次组织涉旅食品生产经营主体开展食品安全培训，提高食品安全风险防控意识。强化应急管理，认真落实食物中毒和食源性疾病报告制度，稳妥处办一起旅游团腹泻事故。切实加强重大活动保障，督促属地严格落实保障责任。顺利完成“全国第六届中小学生艺术展演”“国际旅游节”“轧神仙”等食品安全保障工作，今年以来，护航53场次活动，保障5.3883万人次，出动执法人员306人次，确保各项保障任务零事故。

（张红 清云）