最近，太仓市市场监督管理局为督促各餐饮单位自觉履行食品安全主体责任，为下半年启动城区大型以上餐饮单位实施“明厨亮灶”工程做好准备，组织召开了城区大型以上餐饮单位落实食品安全主体责任暨食品安全知识培训会，全市65家大型以上餐饮单位负责人、食品安全管理员及全市食品安全监管人员168人参加。
会上通报了城区大型以上餐饮单位夏季食品安全检查情况，围绕法律法规、检查发现的问题、餐饮操作规范以及如何预防食物中毒等四个方面，市监工作人员进行了食品安全知识培训，并向参加培训的食品安全管理人员统一发放了培训证书。现场发放餐饮服务食品安全制度台账汇编、食品安全宣传手册、各类标签标识以及五常管理宣传光盘等材料共计800余份。为检验餐饮服务单位食品安全管理员培训效果，会后还组织了食品安全管理员参加食品安全在线考试，考试合格者将获得合格证书。 （潘建斌 肖萧）
