餐饮单位使用色标管理，红色代表肉食，绿色标示蔬菜，蓝色标示水产等，有效减少食品处理过程中的交叉污染，是常见的管理手段。目前，不少餐饮店恢复营业，但饭店服务员是不是绿码人员，身体是否健康……，许多消费者还心存疑虑。为此，最近姑苏区市场监督管理局运用“赤橙黄绿青蓝紫”七种颜色色卡笑脸对餐饮从业人员进行健康管理。“赤橙黄绿青蓝紫”七种颜色色卡笑脸，分别代表周一至周日七天，每一个色卡笑脸对应一天，如周一就是赤色，周二就是橙。七色笑脸色卡管理，就是要求餐饮单位在每天上班时，首先必须要对餐饮单位内所有从业人员进行验码、测温、晨检，符合要求的，再根据当天的日期，在员工工作服醒目位置贴上相应色标的笑脸色卡。消费者进店时只要看色标，就能一目了然掌握餐饮单位员工健康管理情况。
该局运用七色笑脸色卡对餐饮单位进行管理，形象直观、信息清晰、警示明显，不仅让食品安全多了一道“保险杠”，也代表了风雨同济、共渡风浪 ，真是赤橙黄绿青蓝紫，七彩汇聚扫阴霾啊，相信在市场监管部门、餐饮业的齐心协力下，姑苏区餐饮业恢复往日的繁华指日可待！
（刘书军 萱萱）
