近日，相城区市场监督管理局七分局为进一步提高农家宴厨师的食品安全防范意识，确保辖区群众的饮食安全，联合太平街道食安办、太平卫生院开展了农村家宴厨师食品安全知识培训，各村（社区）食品安全信息员、农村家宴厨师等参加培训。 此次培训特别邀请资深市监干部、医师针对农村家宴的特点，重点对农村家宴厨师在操作过程中容易引发事故的加工环节和要注意的事项进行了详细讲解，内容丰富、案例生动，切合实际，通俗易懂，与会人员都听得十分认真，受益匪浅。通过此次培训，进一步提高了农家宴厨师的安全意识和技术水平，提高了食品安全信息员的责任意识，对保障农村家宴食品安全起了积极的作用。 （严怡婷 潇湘）
