近日，张家港市市场监督管理局开发区分局接到市民李女士投诉称，其在辖区一家火锅店就餐时，发现点的豆腐皮是酸的，于是向该店老板提出减免相关菜金的要求，该火锅店老板以“找茬”为由，拒绝顾客要求，李女士一气之向市场监管部门投诉，要求为其主持公道。
该分局接到举报后，高度重视，执法人员迅速来到该火锅店进行执法检查和了解核实情况。经查，该火锅店证照齐全，从业人员所持有的健康证均在有效期内，执法人员对该店发放行政提示书，就夏季餐饮店食品安全风险对该店负责人进行提示，食品安全来不得半点马虎，特别是夏季温度高，食物容易变质腐烂，要求该店负责人把好原材料进货索证索票关，留存进货票据和供货商档案以溯源；做好原材料贮存关，为避免交叉感染成品、半成品、原材料分类贮存，并且加盖后放入冰柜保存。希望店方始终要绷紧食品安全这根弦，丝毫不能够放松，时时处处保证食客舌尖上的安全。
该店负责人表示，他们将严格落实食品安全管理制度，进一步增强员工食品安全意识，时时处处把好食品安全关，坚决避免类似情况出现。 （曹天天 旭旭）
